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有時候,就是會突然想念起   那記憶中的老老的味道

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曾經在台北叱吒風雲的石頭火鍋

隨著刷刷鍋、麻辣鴛鴦鍋等新興  而沒落

於大台北存活下來的正港石頭火鍋店可說是所剩無幾了

今天要介紹的曾德自助火鍋城   據說已有數十年的歷史   也是阿狗的愛店之一啦!!

 

從店外的招牌配色到店內的裝潢、地板    都透露出了它的年齡 

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不過整體環境蠻乾淨明亮的

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也有二樓喔 

大多都是擺設圓桌    令人回想起火鍋圍爐團圓的意義

 

價目表就直接大大的掛在牆上啦

詳細的說明各個品項的價格  不錯不錯1367410951-2181499525    

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最貴一盤60元   頗為親民的

想吃甚麼    就直接去冷藏櫃拿吧!!

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阿狗其實蠻不愛這樣的擺盤方式

不禁令人擔心    盤子下面的潔淨度問題阿  1367499972-4235324461  

 

醬料也是採自助的   選擇不少  佐料一人20元

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店內阿姨帶我們入座後

先問我們要吃牛or豬or羊?  都吃的話要不要都來一點?

確認完畢後就去準備備料囉

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神秘的醬汁kira01   跟 九層塔洋蔥等炒料

那醬汁可說是石頭火鍋美味的秘密阿   真想知道裡面到底是加了什麼 deco10  

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然後就開始炒肉爆香啦!! 

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阿姨手法超熟練的  

在一旁聞香的我們忍不住直吞口水~~~太香了!!! 

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拌炒好後   阿姨就將我們拿的其他火鍋料依序放進鍋裡 

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再倒入高湯

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等湯滾了   美味又正統的石頭火鍋就好囉!!! 

湯頭顏色會在深一點點   阿狗拍的時候還沒把湯攪拌均勻

對了   一開始拌炒的肉片   建議最好先挑起來別一起跟湯頭滾    以免很容易老掉喔

 

石頭火鍋最迷人的地方就屬它的湯頭了

爆香過的湯喝起來是特別的香   喝的到洋蔥的甜味

算是比較重口味的湯頭    阿狗超愛的

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↑↑不小心拍下工作人員超真實的表情    阿姨您辛苦了>皿<

 

這張阿狗一訪時拍的   通常阿姨在爆香肉片的時候   旁邊都會圍著兩片鐵片    以免噴到周圍的食客

這次可能是我們全員出動   阿姨看四下無人就直接快炒  XD   

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肉片除了一開始必需要點的以外    我們就沒再追加了

原因   看照片就顯而易見了.....肉質  唉cty  

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每一桌上面都會放有雞蛋

有吃才算錢    一顆10元

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喜歡吃芋頭的朋友    很推這裡的芋頭

雖然只有四塊   但芋頭吃起來非常的綿密   好吃!

丸子跟餃類沒有很深的印象  

不過這邊的蛋餃還不賴   蠻耐煮的   不會要吃的時候已經開腸破肚了

必點板豆腐  阿狗喜歡把板豆腐在湯裡滾久一點   讓它充分的吸飽湯汁  

綿密的豆腐加上迷人的湯頭   超好吃的  1381741899-2424872163  

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發現張君雅小妹妹 deco8  

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海鮮盤來這必點啦    這樣一盤才60!!!!  新鮮度也不錯喔

蝦子有甜   殼也蠻好剝的  (蝦子殼好不好剝  是判斷新鮮度的其一方法喔)

大推軟絲   新鮮好吃!!!  

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還有這盤魷魚腳阿狗大推   份量超多   又新鮮 

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排骨酥也是來這必點的    

我喜歡稍微滾一下就拿起來  讓外皮保留一點排骨酥本身的脆度   

這裡排骨酥吃起來好軟嫩  也沒有油膩感   大推

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吃完的盤子   阿姨會幫我們集中在一個臉盆deco11  

其實爭鮮的計盤方式是學這裡的吧     (大誤

  

阿狗不負責小總結(*ΦωΦ) 

曾德自助火鍋城是我最愛的火鍋店之一

湯頭香氣十足   火鍋料也還不錯   而且價格實在是太討人喜歡了

當天其實有點失心瘋   拿了很多火鍋料   (吃得太開心 有些忘記照像了naku02  

大夥都是挺著肚子出去的 XDDD

四人這樣平均下來   一人也才三百多

初訪時更誇張   那次人數比較多   印象中一人平均才兩百多而已

非常適合多人聚餐    

建議假日來的話   先訂位比較保險喔

 

這次同行的朋友說   他比較愛一旁的雅香石頭火鍋    

雅香石頭火鍋也是台北有名的老店阿   

待阿狗挑戰過後再跟大家分享囉1367499973-493024603   

總評  

 

【曾德自助火鍋城】  

地址:台北市萬華區成都路153號 

                     (板南線捷運西門站,走路差不多十分鐘)

電話:(02) 2311-6585  

營業時間:AM 11:00 ~ AM 00:30

用餐時間:無限制 

消費方式:每人基本費20元,不加10%服務費

 

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